これがオカンの味　草むらに生えているフキで佃煮作り【動画有】

実家近くの堤防の脇に生えているフキを調理

実家で車を洗車しに行った時にオカンが堤防脇のフキを一緒に取りに行こうと言ってきました。親父とよく取りに行っていたのですが親父は今年の元旦に亡くなってしまったので一緒に取りに行く相手がいないからです。オカン1人で行くのは危険なので喜んで一緒にフキを取りに行きました。

オカンはフキを佃煮にしてよく食べています。

今回はみりんがない状態の作り方らしいです。みりんを入れれば少し甘みが出て良いかも知れません。そう思うと砂糖を入れれば良かったのでは？？と、このブログを書きながら思いました。

このフキの佃煮を分けてもらい夜にビールのアテにしたり弁当のおかずとして頂きました。とても美味しい佃煮だと思います。タダで手に入る食材というのも良いですね！！

またオカンと近いうちに取りに行こうと思います。

最後まで閲覧ありがとうございました。

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